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原创首发 | 金角财经
作者 | 麦颖仔
纸尿裤的甲酰胺风波还没散，一罐给婴儿喝的奶粉，又把宝妈们吓到了。
7月25日，澳门市政署发布公告称，菲仕兰旗下一批次“皇家美素力1号婴儿配方奶粉”，被检出铅含量0.2mg/kg。
按照澳门相关规定，婴幼儿配方食品中的铅含量不得超过0.02mg/kg。照此计算，该奶粉样本的铅含量超标9倍。
澳门特别行政区政府网站
涉事产品是美素佳儿品牌的1段奶粉，适用于0—6月龄婴儿。这个年龄段的孩子通常将配方奶粉作为主要营养来源，北京清华长庚医院相关文献显示，儿童胃肠道对铅的吸收率约为成人的4—5倍，尚未发育完善的血脑屏障，也更难阻止铅进入大脑。
消息传出后，澳门要求下架、回收并停止销售涉事批次，香港也启动回收，提醒家长不要继续给孩子食用。
事情发展到这里，似乎已经没有多少悬念。但美素佳儿母公司菲仕兰，很快拿出了另一份截然相反的检测报告。
公司委托第三方机构检测同批次其他样本，结果显示，铅含量低于0.007mg/kg，不到澳门标准上限的三分之一。
一个是0.2，一个低于0.007。同一批奶粉，两边检测值相差近30倍。
截至7月29日，澳门进一步抽检美素佳儿1号至4号奶粉共28个样本，均未发现异常，前往就诊的婴幼儿中也没有发现铅中毒情况。
新增样本越测越正常，最初那个0.2mg/kg的结果，也显得越发突兀。
在最终复核结果出来之前，监管部门和企业各自拿着一份报告。而真正承担这份不确定性的，却是已经把奶粉喂进孩子嘴里的父母。
一场“奶粉罗生门”
奶粉可以马上下架，已经喝进孩子肚子里的却无法撤回。
预警发布后，澳门相关部门迅速要求业界回收、停售涉事批次，并派员巡查市场。卫生局同步设立儿科急诊绿色通道、查询热线和特设门诊。
截至7月29日，共有43人预约特设门诊，9人使用儿科急诊绿色通道，目前没有发现铅中毒情况。
不过，据《南华早报》走访，一名母亲称，自己5个月大的孩子喝过涉事批次奶粉，目前正在医院接受观察。接受观察不等于确诊铅中毒，却足以说明，一纸检测报告已经让不少家长坐立难安。
随着更多检测结果公布，事情没有变得更清楚，反而更加扑朔迷离。
7月27日，澳门市政署扩大检测范围，对美素佳儿1号至4号奶粉共13个样本进行检测，均未发现铅含量异常。同时，相关部门约见品牌香港总代理、生产商代表和澳门进口商，并从市场回收48罐涉事批次产品。
紧接着，香港食环署跟进此事。其发言人表示，初步调查发现，相关进口商曾进口受影响批次产品至香港，虽然自行检测结果符合港澳标准，但谨慎起见，已下架相关产品，“呼吁市民不要食用涉事批次的奶粉”。
到了7月28日，美素佳儿开始反击。
菲仕兰（香港）有限公司发布声明，坚称“有关样本的铅含量均符合澳门和香港标准”，在与澳门相关部门的会面中，强烈要求再次检测同一批次产品，并表示，为避免不同检测结果引发消费者疑虑，将继续寻求更多具备公信力的机构进行复检。
同时，菲仕兰委托荷兰Triskelion等第三方权威机构对同批留样进行检测，结得到的结果是铅含量低于0.007mg/kg，不到澳门标准上限的三分之一，与澳门测出的0.2mg/kg相差近30倍。
7月29日，菲仕兰再发声明，这次直接“硬刚”，质疑澳门的检测程序，以及未经复检就公布结果的做法。
同一天，澳门市政署公布了新一轮抽检结果：美素佳儿1号至4号奶粉的抽检样本已经增加至28个，仍未发现异常。
这也是整起事件最反常的地方。最初的官方抽检结果显示铅含量超标9倍，随后的企业自检和监管抽检却全部正常。两边都拿出了数据，却没有一份结果能够直接解释另一份结果。
消费者的疑问，也由“这批奶粉是否铅超标”，逐渐变成“为什么同一批次产品会测出相差近30倍的数值”。
需要说明的是，这并非“同一罐奶粉测出两个答案”，而是同一批次的不同样本，分别接受了检测。目前业内存在多种猜测，提及最多的是“与检测方法、检测过程的差异有关”。
不同实验室在取样、样品处理、检测方法和仪器条件上的差异，都可能影响最终数值。同一批次的个别产品，也可能在原料、生产、包装或储运过程中出现差异。
一篇发表于《中国食品卫生杂志》的文章则带来了另一种可能性，乳粉中的铅残留通常非人为添加，奶源牧场的水土与饲料、生产设备、包装和储运环境，都可能成为重金属进入产品的风险环节。
但这些只是乳粉行业通常存在的风险路径，并不能证明本次事件的问题一定发生在其中某个环节。现有公开信息，还不足以判断最初的异常值来自产品本身，还是取样与检测过程。
对澳门方面来说，需要进一步说明异常样本的取样、检测和复核过程；对菲仕兰来说，仅仅证明“其他样本正常”同样不够，它还得回答，为什么最初那个样本偏偏测出了问题。
信任先动摇了
检测争议发生在港澳，震动却很快传到了中国大陆市场。
尼尔森IQ数据显示，菲仕兰是中国婴幼儿奶粉市场头部企业之一，2025年1-5月。旗下美素佳儿的市占率排名第三。
另据媒体报道，截至2025年7月，皇家美素佳儿3号产品，已成为中国婴幼儿配方奶粉的单一SKU销量冠军。而且，除了美素力，美素佳儿旗下还有金装美素佳儿、源悦等产品线。
这意味着，一份异常检测报告触及的，远不只是港澳市场上的一个批次。
菲仕兰食品贸易（上海）有限公司随后声明，所有通过正规渠道进口至中国大陆的美素佳儿产品，铅项目检测结果均为“未检出”。
海关总署的消费提示也显示，内地暂未发现涉事批次通过一般贸易渠道进口。不过，海关同时提醒消费者，核对通过跨境电商、个人携带或代购等渠道购买的产品信息。
这个区分对判断实际风险很重要，却很难阻止焦虑扩散。
国行版、港版和跨境版产品使用着相同的品牌名称，包装也较为接近。普通消费者未必能够立即分清产品版本、销售渠道和批次，更不会因为一句“大陆正规渠道产品不受影响”，便马上放下心来。
市场已经开始自行规避风险。据媒体走访，广州一家线下门店主动下架了港版美素佳儿奶粉，只保留国行版本。门店导购还建议，仍有顾虑的家长可以考虑更换品牌。部分澳门代购商为了避免反复解释，也暂时下架了店内的美素佳儿产品。
社媒上，表达焦虑的言论亦铺天盖地。有网友表示，自家孩子吃惯了美素佳儿奶粉，不知该不该换品牌；有网友计划带孩子去做血铅检测，“铅超标对娃的伤害是不可逆的，必须掐灭潜在风险”；还有多位网友表示，已向旗舰店发起退货申请。
婴幼儿奶粉和普通食品不同。成年人怀疑一瓶饮料有问题，可以立刻换一个品牌；孩子已经长期食用某款奶粉后，家长往往还要重新考虑孩子的接受程度、喂养习惯和身体反应。
因此，哪怕事件尚未有最终结论，仅仅是“不确定”，就足以改变消费选择。
更麻烦的是，一场食品安全争议发生以后，消费者还会重新翻出过去与这个品牌有关的所有问题。
据公开信息显示，2020-2022年，菲仕兰有至少50批次产品，因企业注册、标签、安全卫生项目等问题，未通过我国的入境检查。黑猫投诉平台上，关于美素佳儿的投诉超1400条，涉及问题包括“发现黑色虫子”“有褐色颗粒”等。
仅在今年4月，就出现了两起舆情事件。
一起是有消费者声称，在山姆购买的美素力源悦婴儿配方奶粉中发现疑似毛刷碎片。彼时，美素佳儿客服表示已经登记情况，门店则称生产环节没有人工操作，具体原因仍需进一步调查。
另一起是多名消费者反映，从皇家美素佳儿官方旗舰店购买的奶粉存在味道异常、罐体疑似重新封装等问题。品牌方回应称，相关情况可能涉及店铺运营方发货检查疏漏，并已报警处理。截至媒体报道时，争议仍未完全解决。
这些都是消费者单方面反映或尚待调查的个案，不能直接认定为产品质量事故，与本次铅含量争议也没有证据显示存在关联。
但品牌信任从来不是按事件分开计算的，当新的食品安全风波出现，那些尚未得到明确解释的旧投诉，也会被消费者重新拼到一起。对于父母来说，他们未必有能力判断检测方法、产品批次和渠道版本，只能用最简单的方式规避风险：少买一罐，或者干脆换个品牌。
输不起的中国市场
“铅含量风波”给菲仕兰带来的影响，可能比想象中更大。
长期以来，中国市场都是菲仕兰的重要增长支柱。
2025年，菲仕兰全年总营收134亿欧元，同比增长3.7%；净利润3.3亿欧元，同比增长2.2%。
真正替菲仕兰撑住利润的，是以美素佳儿为核心的专业营养品业务。2025年上半年，该板块实现收入7.18亿欧元，同比增长18.1%；营业利润达到2.19亿欧元，同比增长61%。
尤其在2025年上半年，该板块给菲仕兰贡献了60.3%的营业利润。而核心增长驱动，正是来自中国内地与香港市场。
中国市场甚至一度在菲仕兰整体低迷时逆势增长。
2023年，菲仕兰营收同比下降7.1%，净亏损1.49亿欧元。与之形成反差的是，据相关报道，2020年至2023年间，菲仕兰在中国的婴幼儿配方奶粉业务连续保持双位数增长。
这也解释了菲仕兰为什么不断加码中国。自2016年起，菲仕兰在中国开展了多项公益项目，包括支持黄河三角洲生物多样性保护、帮助欠发达地区女性接受月嫂培训，以及向孤儿和困境儿童捐赠奶粉。
菲仕兰全球CEO范晏德也公开强调：“中国一直是菲仕兰的重要市场。我们致力于在中国长期、可持续地发展。”
菲仕兰在这十年里辛苦耕耘的品牌好感度，正在这场“含铅量风波”中经受考验。
麻烦的是，菲仕兰眼下本就面临业绩压力。
2026年上半年，菲仕兰营收约68.3亿欧元，同比下滑0.2%；营业利润约2.7亿欧元，同比下降26%；净利润约1.4亿欧元，同比暴跌40%。
亚洲市场的压力也在显现。据《北京商报》分析，虽然该市场的销量仍保持增长，但受到本币兑欧元贬值影响，收入增长承压。
管理层的变动，也让菲仕兰的处境更加复杂。
2023年5月，原全球CEO Hein Schumacher离职，随后加入联合利华。同年年底，新任CEO范晏德宣布，计划在两年内裁减约1800个岗位。
2024年7月，曾带领菲仕兰中国业务逆势增长的中国区总裁陈戈辞职。接连发生的换帅、裁员和组织调整，说明菲仕兰仍处在削减成本、重整业务的过程中。
全球利润承压，组织仍在调整，能够贡献高利润的中国奶粉市场，自然变得更加重要。
更微妙的是，“从牧草到奶瓶”一直是菲仕兰反复强调的品牌理念。它试图告诉消费者，公司能够控制从奶源、生产到成品的完整链条。
这场风波发生后，消费者追问的恰恰也是这条链路：那个0.2mg/kg的异常结果究竟从哪里来？
对菲仕兰而言，中国市场早已不只是一个销售市场。过去十年，美素佳儿依靠进口背景、百年乳企故事以及渠道积累，在中国婴幼儿奶粉市场建立起了一套稳定认知。但如今，随着国产奶粉品牌崛起，消费者选择越来越丰富，进口奶粉过去依赖的品牌光环正在减弱。
一场尚未定论的检测争议，未必会立即拖垮美素佳儿的销量，却可能让一些父母第一次认真考虑：下一罐奶粉还要不要继续买它。
奶粉这门生意，最怕的就是父母开始犹豫。
菲仕兰对中国市场的重视，最终还要落到那个0.2mg/kg上：它究竟从哪里来，检测是否可靠，同一批次为何会出现如此悬殊的结果。
父母不会无限期等待答案。奶粉货架上，永远还有别的选择。
参考资料：
WEEKLY财经《被检奶粉铅超标9倍，皇家美素力再陷品控争议》
界面新闻《澳门代购下架美素佳儿》
北京商报《菲仕兰的“多事之秋”》
21CBR《美素佳儿奶粉，陷入食安风波》
新刊财经《皇家美素力婴配奶粉“铅超标”风波须尽快厘清在线股票杠杆平台，莫让消费者在“罗生门”中迷茫》
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